Brownie
Ingredientes:
Chocolate bitter 180 gr.
Mantequilla 160 gr.
Cocoa 20 gr.
Azúcar 270 gr.
Esencia de vainilla 2 gr.
Sal 1 gr
Harina 100 gr.
Polvo para hornear 4 gr.
Pecanas 50 gr.
Huevos 3 unid.
Preparación:
Batir los huevos hasta que estén bien esponjosos y casi blancos agregándoles en forma de lluvia la azúcar.
Derretir la mantequilla con el chocolate, agregársela en forma de hilo a la mezcla del huevo, mover con una espátula de goma.
Agregarle en forma envolvente todos los ingredientes secos juntos y tamizados.
Colocar en un molde enmatequillado y enharinado.
Llevar al horno a 155ºC
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